以后我家面食就這樣做,比包子好吃比油條簡單,出鍋瞬間被掃光

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小編今天跟大家分享一個比包子還好吃的饅頭的做法,糯米卷饅頭。做出來之后咬上一口,夾層部分非常的軟糯,面的部分蓬松宣軟,口感非常好,餡料咸香入味,而且做法也是非常簡單的。

肇庆阳光网小編今天跟大家分享一個比包子還好吃的饅頭的做法,糯米卷饅頭。做出來之后咬上一口,夾層部分非常的軟糯,面的部分蓬松宣軟,口感非常好,餡料咸香入味,而且做法也是非常簡單的。

【糯米卷饅頭】

【制作食材】糯米,面粉,酵母粉,白糖,廣東臘腸,胡蘿卜,食用鹽,食用油

【制作步驟】

1、首先準備適量的糯米,將糯米用清水清洗干凈之后,放到一個大一點的盆中,倒上清水浸泡一個晚上,清水的量以沒過糯米為準,這個工作要提前準備哦。

肇庆阳光网2、準備一個干凈一點的大碗,向碗中加入300克普通面粉,加入三克酵母粉,加一勺白糖促進酵母的發酵,用37度左右的溫水和面,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,然后下手揉成一個光滑的面團,揉成光滑的面團之后,蓋上保鮮膜密封餳面一個小時。

3、趁著餳面的這一段時間,我們來準備一下餡料,這個餡料非常好吃哦。準備兩根合適大小的廣東臘腸,然后先切成片,再切成小丁,切完之后放到一個盤中備用。再準備一根合適大小的胡蘿卜,將胡蘿卜清洗干凈之后,去掉外皮,先切成薄片,再切成細絲,最后切成胡蘿卜丁,切完之后放到盛有臘腸的盤中備用。

肇庆阳光网4、準備電飯鍋加入浸泡了一晚上的糯米,把臘腸丁和胡蘿卜丁也加進去,加入適量的食用鹽,再加入清水,比平時煮飯的量少一點就行了,用電飯鍋將它煮熟,大概20分鐘左右。20分鐘之后糯米飯也已經熟了,打開蓋就能聞到非常的香,現在咱們起鍋給它晾涼。

5、一個小時的時間已經過去了,我們的面團也已經醒發好了,在案板上撒上一層干面粉,將面團拿出來再揉一揉,排排里面的氣,然后將面做成長條,搟成長方形的面片,面不能搟得太薄,但也不能太厚,搟好后鋪上已經晾涼的糯米飯,鋪得均勻一點,然后從寬的一邊卷起,要卷的緊實一點,卷好之后切成大小均勻的小劑子。這樣我們的饅頭生胚就做好了。切好之后蓋上保鮮膜,二次醒發15分鐘。

6、在蒸格上均勻地刷上一層食用油,把我們做好的饅頭生胚放到蒸格上,然后上鍋開大火蒸15分鐘,15分鐘之后就可以關火出鍋了,一道非常好吃的糯米卷饅頭就這樣做好了,咬上一口夾層軟糯,餡料咸香,非常的美味,你喜歡這個糯米卷饅頭的做法嗎?如果你也喜歡的話,那么就抓緊時間準備食材,親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

肇庆阳光网以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的。不宜準備得太多,以免造成不必要的浪費。這道糯米卷饅頭,如果一次吃不完,那也不用太擔心,將剩下的饅頭放到陰涼處或者是冰箱中保存的,下次想吃了用蒸鍋熱一下就可以了。

標簽:美食菜譜,面食

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