新晉網紅美食!在家有個平底鍋就能做,哪還用出去排隊吃

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今天教大家做一道最近很火的網紅美食——厚蛋燒三明治。

今天教大家做一道最近很火的網紅美食——厚蛋燒三明治。

肇庆阳光网白胖松軟的厚切吐司,刷上黃油、煎得噴香酥脆。

再塞入爽脆生菜、濃郁芝士、流油培根、嫩滑炒蛋、番茄青瓜若干,最后來回擠上蛋黃醬。

肇庆阳光网碳水+肉的滿足,肉香蛋香芝士香的交錯,一口接著一口,吃得腮幫子鼓起都不愿歇!

肇庆阳光网這款厚蛋燒三明治,原本是韓國一家叫egg drop咖啡廳的招牌菜。、

他們家的三明治,主打厚吐司+炒蛋+超豐富餡料,很快火遍ins,成為去韓國旅游必打卡的網紅美食

不過,炒蛋配芝士,總覺得有點膩,所以攪和蛋液的時候,我順手撕了點蟹柳進去。

肇庆阳光网蟹柳的咸鮮,把炒蛋的香甜帶入新境界。一塊蟹柳厚蛋燒,可比荷包蛋有存在感多了。

芝士蟹柳厚蛋燒三明治

我今天還額外教你們一個照燒肥牛的方子,饞肉的小伙伴,一次給你吃到爽!

照燒肥牛厚蛋燒三明治

肇庆阳光网超大號三明治,若是醬料太厚重,也很容易膩。

肇庆阳光网所以我也在原版的基礎上做了些調整:

將蛋黃醬和番茄醬、辣醬混合,口感酸甜微辣,點亮食材的同時,還能解膩。

肇庆阳光网你們也別看東西多就怕。

肇庆阳光网其實,只要把料備齊,就完成了一大半,有個平底鍋就能做!

這款三明治還有個特點,就是用紙盒來裝,吐司片往兩邊一插,餡料填得滿滿當當就是了。

肇庆阳光网若是沒有三明治盒,也可以借助保鮮膜做個普通版。

一層蛋一層肉一層蔬菜的堆起來,吃的時候別矜持,直接上手就對了!

- 兩種口味厚蛋燒三明治 -

芝士蟹柳厚蛋燒

[ 食材 ]

厚切吐司2片 芝士1-2片 培根2條 蟹柳3根 雞蛋3個 牛奶1大勺 鹽1/4小勺 糖1/2小勺 無鹽黃油1小勺 食用油1大勺

肇庆阳光网配料:蛋黃醬8大勺 番茄醬1大勺 塔巴斯科辣醬(可選)1小勺 生菜葉 番茄 青瓜 海苔香松/歐芹

[ 食譜 ]

1.大碗里打入3個雞蛋,加入1大勺牛奶、1/4小勺鹽、1/2小勺糖拌勻,將蟹柳撕成小條混合均勻

蟹柳建議提前放入微波爐高火5-10秒解凍,更好撕開

蟹柳還可替換3大勺蔬菜丁,如蘿卜丁,泡菜絲、玉米粒

2.大碗里加入4大勺蛋黃醬、1大勺番茄醬,喜歡吃辣加入1小勺塔巴斯科辣醬混合均勻,酸辣蛋黃醬完成

將酸辣蛋黃醬和原味蛋黃醬裝入裱花袋,更方便使用

3.起鍋加入1小勺無鹽黃油,小火加熱融化,放入厚切吐司煎制兩面金黃待用

家里有烤箱的小伙伴,可吐司兩面涂抹軟化黃油,放入烤箱180度烤5分鐘

4.再起鍋,加入1大勺食用油加至微熱(劃入蛋液1-2秒可凝固狀態),倒入攪拌好的蟹柳蛋液

當蛋液底部開始凝固,用筷子快速攪拌,等蛋液基本凝固時,用硅膠鏟將蛋餅堆成長條形,翻面煎10秒,出鍋待用

5.用剩余底油煎香培根,出鍋待用

6.番茄、青瓜洗凈切片,生菜洗凈撕成小片

7.組裝:煎香的兩片厚切吐司放入吐司盒,中間涂抹適量酸辣蛋黃醬,放入蔬菜、蟹柳厚蛋燒、培根和芝士片,表面擠上蛋黃醬,撒點歐芹或海苔香松即可

肥牛厚蛋燒

[ 食材 ]

肇庆阳光网厚切吐司2片 肥牛150g 洋蔥1/8個 雞蛋3個 生抽1大勺 蠔油1小勺 味啉/酒釀汁1大勺 糖1.5小勺 清水3大勺 牛奶1大勺 鹽1小勺 黑胡椒粉少許 無鹽黃油1小勺 食用油2大勺

[ 食譜 ]

1.小碗里加入1大勺生抽、1小勺蠔油、1大勺味啉/酒釀汁、1小勺糖、3大勺清水混合均勻,照燒醬汁完成

肇庆阳光网2.煮一鍋沸水,放入肥牛焯水,變色后立刻撈起

肇庆阳光网3.起鍋加入1大勺食用油,煸香洋蔥絲,加入肥牛和照燒醬汁,煮至醬汁濃稠時起鍋待用

肇庆阳光网4.小碗里打入3顆蛋,加入1大勺牛奶、1小勺鹽、1/2小勺糖、少許黑胡椒粉打勻

5.起鍋加入1大勺食用油燒至微熱(劃入蛋液1-2秒可凝固狀態),倒入蛋液,當底部凝固時用筷子快速攪拌,當蛋液基本凝固時堆疊起,翻面煎10秒出鍋

6.組裝:煎香的兩片厚切吐司放入吐司盒,中間涂抹適量酸辣蛋黃醬,放入蔬菜、厚蛋燒、肥牛,表面擠上蛋黃醬,撒點歐芹或海苔香松即可

做三明治的幸福感,就在于親手將美味的肉、蔬菜、醬料統統塞進吐司片。

然后大口咬下,甜的咸的、軟的脆的都疊加出雙倍魔力,所有的欲望都得到了滿足!

肇庆阳光网再咕嚕一杯冰咖啡或者冰可樂,嗝兒~快樂人生也不過如此嘛。

標簽:美食菜譜,網紅美食

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